90%
Rinaldini ‘Del Picchio’, Rosso dell’Emilia
2018
Rosso dell'Emilia
IGT
Foodparing
• charcuterie
• vleescarpaccio
• wit vlees
• rundertartaar
• pasta amatriciana
• pasta al ragu
• ossobucco
• bistecca fiorentina
Verdeler : La Cantina Italiana
www.lacantinaitaliana.be
Prijs : €± 17.5
• charcuterie
• vleescarpaccio
• wit vlees
• rundertartaar
• pasta amatriciana
• pasta al ragu
• ossobucco
• bistecca fiorentina
Verdeler : La Cantina Italiana
www.lacantinaitaliana.be
Wijn die ons het beste geeft van twee werelden, frisheid en verticaliteit met de precisie van het Italiaanse noorden aan de ene zijde en de suave rondeur van een klassieker. Dat laatste is mede te danken aan de rijping op kwalitatieve eikenhouten vaten. Veel fruitcharme en kruiden (vanille, zoethout) in de neus, op de tong sappig en vetjes van textuur met goed rijpe tannine en een fijne hint van fondant in de finale. Geslaagde kennismaking met deze appellatie.