Dirk Rodriguez
Rood
99%

IDDA (Gaja-Graci), Etna Rosso 2018

2018
Etna Rosso
NC

Commentaar

Verbluffende wijn, met zoveel kracht en zo complex dat je vermoedt een grootse bourgogne of barbaresco in het glas te hebben, maar ook met zoveel frisheid dat het een cool climate wijn zou kunnen zijn. Licht tot mediumdiep robijnrood getint, wat verwijst naar een dominantie van de nerello mascalese, iconische druif van de Etna. Ouverture met nadruk op zwarte kers, gekonfijte aardbei en specerijen. Op de tong verrassend genereus en krachtig met een voortreffelijk verweven structuur waarin rijpe tannine, mineralen en hout naadloos opgaan in de sappige, rijpe fruitmaterie. Het potentieel van deze wijn laat zich aflezen aan de enorme lengte. Deze IDDA 2018, hoewel nog lang niet aan zijn top, is nu al indrukwekkend. Velen beweren dat Gaja (samen met de familie Graci) aan de ‘verkeerde kant’ van de Etna heeft geïnvesteerd. Hij bewijst meteen het tegendeel. We durven zelfs meer zeggen: deze wijn behoort tot de absolute top. Niet van Sicilië, maar van Italië.

Foodparing

Foodpairing:
Kleinwild
Gegrild rood vlees
gestoofde gerechten
gerijpte kazen met harde korst
Gewoon voor het genot

Prijs : €± 34.97