90%
Boulachin-Chaput Carte Noir SA
nc
Champagne
Brut
Foodparing
Aperitief. Goede compagnon van schaaldieren, gerechten met saffraan en nagerechten zoals kazen en gebak.
Verdeler : Planet Vin, Le Vin etc
Aperitief. Goede compagnon van schaaldieren, gerechten met saffraan en nagerechten zoals kazen en gebak.
Verdeler : Planet Vin, Le Vin etc
Geen echte Blanc de Noirs hier, want de blend bevat 20% Chardonnay. De basiswijnen komen bijna allemaal uit 2010, we hebben hier dus bijna te maken met een millésiumé-champagne. De lange rijping van de wijn resulteert in een geraffinerde neus met veel brioche en een fijne vinositeit. Op de tong rond en zelfs wat vetjes. Uitstekende terroir-champagne met het eigen karakter van de Aube. Perfecte dosage.