Foodpairing

Dit is een moeilijke: welke wijn bij sorbet en roomijs?

Middag, namiddag, of avond: foodpairing tussen wijn en roomijs hoeft echt niet zo ingewikkeld te zijn

Foodpairing

José Gomes van de Brusselse Brasserie de la Patinoire mag zich 1ste Best Oyster Master van België noemen.

De eerste editie van de wedstrijd "Best Oyster Master of Belgium" vond plaats op maandag 22 maart 2021 in het prachtig gerestaureerde “Gare Maritime” va…

Foodpairing

Kaviaar en wijn, meen je dat?

We mogen trots zijn in België dat we niet naar verre oorden moeten om degelijke kaviaar te vinden, want die komt nu al 18 jaa…

Foodpairing

Welke wijn bij hamburgers ? Lik alvast duimen en vingers af.

De Hamburger wordt tegenwoordig meer verorberd in luxeversie in goede restaurants dan in hamburgertenten. Geen sterrenchef die er nog zijn neus voor ophaalt. Maar al…

Foodpairing

Paul de Pierre gastheer voor unieke Sommelier Battle wine&foodpairing

Een van de meest gastronomische manieren om het nuttige aan het aangename te paren is een wine&foodpairing waarin ook het wedstrijdelement meespeelt. Zeker voor he…

Foodpairing

Wijn en chocolade: het (niet zo) verrassende huwelijk

In de gastronomie spreken we over twee grote persoonlijkheden: chocolade en wijn. Intens smakend en van een grote diversiteit, maar net daarom kan je z…

Foodpairing

Wat drinken bij geitenkaas met as?

U houdt van geitenkaas en zeker wanneer die een kortsje van as heeft? Deze ambachtelijke bewaartechniek met as maakt de kaas nog wat pittiger. Hierbi…

Foodpairing

Zullen we nu zaterdag even 100.000 maaltijden afhalen bij de buurtbistro? Het kan.

Uit sympathie, om te ondersteunen, maar ook omdat verandering van spijs doet eten: nu zaterdag bestellen we bij de bistro uit de buurt.

Foodpairing

Vier heerlijk frisse foodpairing ideeën met Cava

Zorgvuldig gekozen Cava zorgt voor frisse inspiratie bij uw culinaire lente-ideeën. Vino stelt je vier heerlijke combinaties voor tussen Cava en gerecht.

Foodpairing

Wijn en ijdelheid in de Gouden Eeuw

Op de tafels van de rijken vond men wijn in plaats van bier. De drank werd ook edel genoeg bevonden om verpakt te worden i…

Lees meer