Foodpairing
Geslaagde stijloefening van Sud-Ouest wijnen in La Canne en Ville*
Afgelopen woensdag hebben Kevin Le jeune, chef-kok, Jonathan Torralba, sommelier; Alexandre Stevens, maître d'hôtel van het Elsense restaurant "La Canne en Ville" op meesterlijke wijz…
Foodpairing
Dit is een moeilijke: welke wijn bij sorbet en roomijs?
Middag, namiddag, of avond: foodpairing tussen wijn en roomijs hoeft echt niet zo ingewikkeld te zijn
Foodpairing
De beste match met kaas: bubbels?
Op uitnodiging van het Bureau de Champagne gaf Tom Ieven in het Antwerpse Botanic Sanctuary hotel een uiteenzetting over de match tussen kaas en fijn…
Foodpairing
Valentijn heeft meer om het lijf dan lingerie en champagne
Niks mis met lingerie, sexspeeltjes en champagne natuurlijk, maar alles kan beter. Wanneer we onze topsommeliers polsen komen we al snel uit bij een lekker…
Foodpairing
Belgische wijn op de feesttafel? En waarom niet?
Stilaan een idee over wat er op het menu staat voor de kerst? Volgende stap: de geschikte wijn vinden bij al dat verrukkelijks. En al…
Foodpairing
De 4 gezichten van Vouvray, in het glas en aan tafel
Vouvray is een appellatie met een benijdenswaardig profiel in Touraine, en dan spreken we over de rechteroever van de Vallei van de Loire.
Foodpairing
