D. Rodriguez – M. Vanel
Rood
90%

Ultreia – Saint Jacques – Mencia

2016
Bierzo
NC

Commentaar

Saint-Jacques? Ja, want Saint-Jacques (Santiago) verwijst hier naar de pelgrimsweg richting Compostella die doorheen de appellatie Bierzo (in het noorden van Castilla y Leon) loopt. De wijn wordt gemaakt van 100% Mencía-druiven en kreeg 8 maanden opvoeding op grote houten foeders van Franse eik.

Proefnotities.
Helder en geconcentreerd karmijnrood getint. Expressieve, frisse en fruitige neus (blauwe bes, braam) met een vleugje munt en ook wat aardse toetsen en leder.

Op de tong vlot en elegant, medium-body en goede structuur met lichte retour van leder en krokante tannine. Spanjaard met een Bourgondisch tintje. Perfecte lente- en zomerwijn. Serveer eerder rond 14°C dan gechambreerd.

Foodparing

Tonijnsteak
Tartaar van rund
Gevogelte
Wit vlees
Pluimwild
Eend
Rood vlees
Grillades in ‘t algemeen

Verdeler :  La Buena Vida
www.labuenavida.be/fr
Prix : €± 11.93