The Butcher and Cleaver ‘Cape Blend’

2017
Coastal Region
Cape Blend

Commentaar

Welke druivenrassen precies in deze wijn zitten, vertelt het achteretiket niet, maar bij de notie ‘Cape Blend’ weten we dat de wijn minstens 30% Pinotage bevat. Wanneer we de technische fiche uitvlooien komen we te weten dat de wijn liefst 60% shiraz bevat en ook 10% Mourvèdre. De wijn opent enthousiast met veel rood en zwart fruit met hints van geplette braam. Intense en soepele mond met voldoende frisheid en structuur. Aangename eindtoets van specerijen en zwarte chocola. Deze wijn heeft zeker het potentieel om nog 5 jaar te verbeteren op fles. Maar het frisse karakter van de wijn maakt dat hij lekker summer-proof is en nu al lekker zal smaken bij grill en BBQ.

Voor de verdelers van deze wijn zie website (link) van Kaapwijn Import De Leeuw.

Foodparing

• Gegrild gevogelte
• Gerookt vlees
• Rundvlees (bvb. zomerse tagliata di manzo)
• Sappige hamburgers
• Gewoon zo bij het kampeervuur

Verdeler :  Kaapwijn Import De Leeuw
www.kaapwijn.be/nl/wijn/the-butcher-cleaver-2017