Dirk Rodriguez
Rood
92%

Château Maris “La Touge”, Minervois La Livinière

2016
Minervois La Livinière
Biodynamische wijn

Commentaar

Wijnpionier Robert Eden was de eerste om wijn te maken met 0,0 pesticiden in de Minervois. Zijn kelders werden opgetrokken uit briketten van geperst cannabisstro. De wijn is biodynamisch gecertificeerd. De 2016, een blend van syrah en grenache, is schitterend: bessenfruit en wilde kruiden leiden naar een complex en genereus palet. De finale is ronduit beklijvend met êrfect geïntegreerde alcohol (14,5%). Drink vanaf nu tot 2024.

Foodparing

• gegrild en gestoofd vlees
• konijn en "paashaas"
• pluimwild
• zomaar als genieterswijn

Verdeler :  Matthys Wines
www.matthys-wines.be
Prijs : €± 15.5