Wijnbars van België
Voor cocktails is hier evenveel aandacht als voor wijn.
Reputatie van gedegen Chinees restaurant (50 jaar op de teller!) dat in meerdere decennia werd uitgebouwd. De enorme wijnkaart is een ongeziene troef voor een Aziatisch restaurant. Enkel dinsdag gesloten.
Sofie Persyn ontfermt zich over de wijnkaart van deze sterrenzaak, waar het assortiment lekker luxueus oogt met om te beginnen een royale keuze aan champagnes (en zelfs artisanale bieren). De producten zijn uitstekend, de prijzen correct en nooit buiten verhouding, met ook oog voor de iets minder bekende appellaties. Eén van de ultieme fijnproeversadressen van onze kust, ook op het vlak van wijn.
Eigenaar Pietro Capretta schenkt wijntjes van kleine Italiaanse producenten bij hartige pastaschoteltjes e.a. Ook B&B voorzieningen in hartje Brussel.
In La Table de Maxime* heeft de gedreven chef Maxime Collard een waardige evenknie gevonden met sommelier Stéphane Dardenne. De wijnkaart is een van de mooiste van het land en de toppers zitten ver onder factor x3, iets waar zusterbrasserie Les Terrasses de l’Our mee van profiteert.
Klassieke Italiaanse keuken in een nieuw kleedje met ook een ruime selectie aan koude voorgerechten (antipasti). De wijnkaart is goed verdeeld over heel Italië, met best wat originele wijnen en flink wat halve flesjes.