De 2 gezichten van Alto Adige / Süd-Tirol
Süd-Tirol is hetzelfde als wat de Italianen Alto Adige noemen. Deze regio heeft geweldige troeven doordat het aan de zuidelijke kant van de Dolomieten ligt.
Regio
Franciacorta wil vooral geen champagne zijn
Nochtans zijn de gelijkenissen legio. Ze rijpen beide verplicht langer dan een jaar sur lie, ze worden beiden van Pinot en Chardonnay gemaakt, ze zijn bij uitstek de duurste va…
Foodpairing
Wijnen van de Loirevallei aan tafel (6/6): Brasserie Dock’s
Brasserie Dock’s is de officiële naam, maar in Antwerpen gaat deze zaak vaak nog over de tongen als “Dock’s Café”, en het is dan ook niet zomaar een brasserie. He…
Regio
Luxemburg: Europese puist met topwijnen
Van Schengen tot Grevenmacher klopte DM.Vino aan bij wijnbouwers die allen blij waren nog eens Belgen te zien. Het is nochtans amper 2 uur en een kwartje rijden vanaf d…
Diverse
Remke gekneld tussen troebele rabarberjus en commercieel fabriekssap
Moet je als wijnliefhebber nu echt kiezen tussen troebele vruchtenjus en fabriekssap voor ambitieloze drinkers? Nee, je wil gewoon een dijk van een wijn!
Foodpairing
Wijnen van de Loirevallei aan tafel: Divino Gusto te Nijvel (5/6)
Op een gezellig pleintje in Nijvel vinden we het restaurant Divino Gusto, in 2011 geopend door sommelier Gaetan Poels. Hij kreeg er 5 jaar geleden het gezelschap van chef Amin…
Personalia
Thierry Germain: Cabernet franc, gekruid met emoties
In 1992 nam de jonge Thierry Germain het Domaine des Roches Neuves over in Saumur-Champigny (Loire). Hij werd een icoon van de biodynamie, malgré lui. 25 jaar later wordt zij…
Foodpairing
Wijnen van de Loirevallei aan tafel: ’t Werftje te Zeebrugge (4/6)
Eli Vandersnickt komt uit een familie van vissers. In de familie wordt er nog altijd gevist. Zijn ouders hadden een succesvolle horecazaak die ze verkochten zodat Eli zijn eigen we…
Regio
Plots 5 nieuwe wijngaarden in Wallonië
Wijnbouw wordt stilaan een succesverhaal in ons land. En in het zuiden gaat het hard: de laatste maanden werden er nog eens 12 hectare wingerd bijgeplant.
Oenotoerisme
Geen heilige koeien, maar wijn
Indië is sowieso al een van de mooiste landen om te bezoeken. En als je daar dan ook nog wijn kan bij hebben, dan is het plaatje totaal. Hieronder volgen…
Spirits blog
De 57ste Barman van het Jaar is bekend
De UBB (Union of Belgium’s Bartenders) mocht na een spannende wedstrijd zijn 57ste laureaat bekendmaken in de Distillerie de Biercée. Het werd verrassend genoeg een compleet Brussels onderonsje.
Diverse
Jubileumuitgave “Bordeaux fête le Vin”
Van morgen 14 tot 18 juni, viert "Bordeaux Fête le Vin" zijn 20-jarig bestaan. De kaaien zullen nog nooit zo mooi geweest zijn, opgesmukt door prachtige wijnpaviljoenen en een historisch…
