Foodpairing

Terroirtoppers van de Sud-Ouest

Europa heeft oog voor streekproducten die een meerwaarde bieden vanwege hun terroirgehalte, zoals de Bayonneham, de Canard de Foie Gras van de Sud-Ouest en d…

Foodpairing

Wat drinkt u op de Werelddag van de Chocolade?

1 oktober is traditiegetrouw de Dag van de Cacao en de Chocolade - ja in de verte ruiken we Sinterklaas al - en natuurlijk drink…

Foodpairing

De jacht op paddenstoelen is open… en op de wijn die daarbij past.

Herfst is paddenstoelentijd. Trouwens, aan de botrytis op de Belgische druiven te zien, was het een uitstekend jaar voor de schimmels! En vanzelfsprekend horen daa…

Foodpairing

Zomerse verfrissingen vol raffinement

Eerlijk, hebben we ooit al betere redenen gehad om elke mooie dag te vieren? Hieronder lees je hoe de Familie Helfrich ervoor zorgt dat w…

Foodpairing

Wijndomein Nobel pakt uit met een riant pop-up restaurant

Uniek gastronomisch hoogstandje gemist op Valke Vleug? Geen nood, Wijndomein Nobel bouwde een schitterend overdekt pop-up terras waar chef Sam D'Huyvetter en zijn team to…

Foodpairing

Op zoek naar de beste foodpairing met rosé

De hoofdstad van de Abruzzen ontvangt 45 internationale experten die de taak krijgen om de wijnen die door CMB met de Grote Gouden en Goude…

Foodpairing

Zilte serveert aan terras bij Valke Vleug

De deal was snel beklonken omdat beide partijen er de voordelen van inzagen: Zilte is de meest gehypete naam in restaurantland, maar Wijndomein Valke Vleu…

Foodpairing

Laat de asperges maar komen: recepten én wijnen

De lente is in het land en de asperges steken hun neus uit. We kunnen zelfs meer zeggen: de Belgische zijn dit jaar erg lekker…

Foodpairing

Dit is een moeilijke: welke wijn bij sorbet en roomijs?

Middag, namiddag, of avond: foodpairing tussen wijn en roomijs hoeft echt niet zo ingewikkeld te zijn

Foodpairing

José Gomes van de Brusselse Brasserie de la Patinoire mag zich 1ste Best Oyster Master van België noemen.

De eerste editie van de wedstrijd "Best Oyster Master of Belgium" vond plaats op maandag 22 maart 2021 in het prachtig gerestaureerde “Gare Maritime” va…

Lees meer