Foodpairing
5 Oostenrijkse wijnen voor gastronomen en lekkerbekken
We eten niet elke dag een feestmaaltijd, want als het een gewoonte wordt, dan is het ook nooit feest. Daarom reserveren we bepaalde wijnen liefs…
Foodpairing
Welke Zwitserse wijn bij uw favoriete kaas?
Het imago van Zwitserse wijnen wordt natuurlijk geassocieerd met de bergen. De Alpen, die 61% van het Zwitserse grondgebied beslaan, overspannen de wijngaarden van Wallis…
Foodpairing
Welke wijn uit de Sud-Ouest bij heerlijke recepten met IGP-Bayonneham?
Voor lekker hartige maaltijden trakteren wij onszelf en ons gezelschap graag op bijzondere AOP- en IGP-producten zoals de Bayonneham en de AOP- en IGP-wijnen ui…
Foodpairing
Wat drinken bij geitenkaas met as?
U houdt van geitenkaas en zeker wanneer die een kortsje van as heeft? Deze ambachtelijke bewaartechniek met as maakt de kaas nog wat pittiger. Hierbi…
Foodpairing
Welke wijn bij hamburgers ? Lik alvast duimen en vingers af.
De Hamburger wordt tegenwoordig meer verorberd in luxeversie in goede restaurants dan in hamburgertenten. Geen sterrenchef die er nog zijn neus voor ophaalt. Maar al…
Foodpairing
De beste match met kaas: bubbels?
Op uitnodiging van het Bureau de Champagne gaf Tom Ieven in het Antwerpse Botanic Sanctuary hotel een uiteenzetting over de match tussen kaas en fijn…
Foodpairing
