Foodpairing

AOC Rasteau inspireert onze kaasmeesters

De "Lichaam en Ziel" wijnen, zo worden de rode wijnen en de Vins doux Naturels genoemd van deze herkomstbenaming, die haar oorsprong vindt in ee…

Foodpairing

Wat drinkt u op de Werelddag van de Chocolade?

1 oktober is traditiegetrouw de Dag van de Cacao en de Chocolade - ja in de verte ruiken we Sinterklaas al - en natuurlijk drink…

Foodpairing

De jacht op paddenstoelen is open… en op de wijn die daarbij past.

Herfst is paddenstoelentijd. Trouwens, aan de botrytis op de Belgische druiven te zien, was het een uitstekend jaar voor de schimmels! En vanzelfsprekend horen daa…

Foodpairing

Zes van onze restaurants blinken op nieuwe lijst Wine Spectator

Op de nieuwste WS Restaurant Awards list vinden we ook enkele interessante nieuwkomers zoals Convento (foto) en Restaurant Marcel

Foodpairing

Daar zijn de mosselen ! En hier de wijnen.

Elk jaar weer kijken de Belgen met grote begerige ogen uit naar de eerste mosseltjes. Op 27 juni konden de eerste échte Zeeuwse mosselen verorber…

Foodpairing

Tim Boury en de wijnen van Centre-Loire

In het restaurant is wijn nooit zomaar een bijzaak bij Boury**. Hijzelf, sommelier Frederik Nerinckx en Tim’s vrouw en maître de salle, Inge Waeles, buige…

Foodpairing

Zomaar een fles Loirewijn bij je thuis geleverde maaltijd

Van 24 tot 30 juni krijg je bij elke bestelde maaltijd van minstens €30 via Deliveroo en een van de volgende restaurants te Brussel, Lui…

Foodpairing

Denemarken wint de Copa Jerez 2019

Sommeliers en chefs uit de hele wereld verzamelden in Jerez om elkaar te verbluffen met de beste matches tussen sherry en gerechten. De achtste editi…

Foodpairing

16 van ‘s werelds beste groentenrestaurants zijn Belgisch

België telt niet minder dan 4 adressen bij de TOP 10 van de beste groentenrestaurants ter wereld! Maar ook nog 12 anderen mogen zichzelf gelukwensen.

Foodpairing

Over hopscheuten en pyrazines

Wijnen afkomstig van het druivenras Sauvignon blanc, maar niet alleen van deze druif, hebben een kenmerkende geur van groene paprika, asperges, kruisbes, vers gemaaid gra…

Lees meer