Dirk Rodriguez
Wit
90%
Terras Gauda O Rosal
2016
Rias Baixas, Galicia Espana
NC
Commentaar

De kracht van deze wijn zit in de assemblage: Albariño geeft fruitige aroma’s en rondheid in de mond; de Loureiro toont zijn florale en kruidige aroma’s en de Caiño Blanco verleent structuur en strakheid aan de wijn. Na de manuele oogst volgt een koude maceratie en een femrentatie met endogene gisten. Complexe aroma’s van perzik, ananas en citrusfruit worden in de mond verlengd om uit te monden in een lange frisse afdronk. Een fijne, complexe wijn.

Foodparing

Ideaal bij schelpen schaaldieren (kreeft!), maar ook bij sushi en de exotische en oosterse keuken met zijn kruidige sauzen.

Verdeler :  Sacacorchos
www.sacacorchos.be
Prix : €±16.6