DIVERS

Kanaal Z en Wijnen van Centre-Loire bij chef Dirk Myny (Les Brigitinnes)

Dirk Myny werd voor Kanaal Z geïnterviewd door Vino Magazine over de wijnen van Centre-Loire. Zelfs een doorwinterde chef als Myny staat te kijken van de diversiteit van deze unieke regio die niet alleen bekend staat om zijn prachtige witte Sauvignons, maar ook om zijn frisse rode en rosé op basis van Pinot en Gamay.

Wie houdt van Sancerre of Pouilly-Fumé moet dringend ook Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Châteaumeillant en Coteaux du Giennois leren kennen al is het maar omdat ze als geen andere bij de betere brasseriekeuken passen: zeevruchten, vis, tartaar, tonijn, kalfsvlees,varken, you name it!

info resto Les Brigittines

info wijnen van de Centre-Loire