De 2 gezichten van Alto Adige / Süd-Tirol
Süd-Tirol is hetzelfde als wat de Italianen Alto Adige noemen. Deze regio heeft geweldige troeven doordat het aan de zuidelijke kant van de Dolomieten ligt.
Rood
Wijn van de week
Paul Janin, Les Vignes du Tremblay
Ronduit expressieve neus met kersenjus, viooltjes en zachte kruiden. Goed gestoffeerd palet met een terugkeer van kers in het middenpalet. Spannende finale die ondersteund wordt door een aangename zuurstructuur. N…
videos
De Wijnterrassen van Wachau gezien vanaf een kolkende Donau
De wijnterrassen van de Donau in de wijnregio Wachau zijn prachtig. Bootjes kunnen gehuurd worden in het dorpje Durnstein. Lees ook onze tips voor een geslaagde city-trip naar Wenen, vo…
Regio
Franciacorta wil vooral geen champagne zijn
Nochtans zijn de gelijkenissen legio. Ze rijpen beide verplicht langer dan een jaar sur lie, ze worden beiden van Pinot en Chardonnay gemaakt, ze zijn bij uitstek de duurste va…
Foodpairing
Wijnen van de Loirevallei aan tafel (6/6): Brasserie Dock’s
Brasserie Dock’s is de officiële naam, maar in Antwerpen gaat deze zaak vaak nog over de tongen als “Dock’s Café”, en het is dan ook niet zomaar een brasserie. He…
Wit
Modus Vivendi ‘Vivir Intensamente’, Ribeiro (Galicië)
Erg expressieve neus met een fijne mix van perzik, groene ananas, limoenzeste en tropische toetsen. Gaat wervelend over de tong met een dorstlessende frisheid en een genereus en spannend smaakpale…
Regio
Luxemburg: Europese puist met topwijnen
Van Schengen tot Grevenmacher klopte DM.Vino aan bij wijnbouwers die allen blij waren nog eens Belgen te zien. Het is nochtans amper 2 uur en een kwartje rijden vanaf d…
Diverse
Remke gekneld tussen troebele rabarberjus en commercieel fabriekssap
Moet je als wijnliefhebber nu echt kiezen tussen troebele vruchtenjus en fabriekssap voor ambitieloze drinkers? Nee, je wil gewoon een dijk van een wijn!
Foodpairing
Wijnen van de Loirevallei aan tafel: Divino Gusto te Nijvel (5/6)
Op een gezellig pleintje in Nijvel vinden we het restaurant Divino Gusto, in 2011 geopend door sommelier Gaetan Poels. Hij kreeg er 5 jaar geleden het gezelschap van chef Amin…
Wit
Weingut Lackner-Tinnacher ‘Ried Steinbach’ Sauvignon
Van bij de ouverture is duidelijk dat dit een complexe en gastronomische sauvignon is: hints van buxus gemengd met silex en fumé-toetsen, na walsen citrus en tropische impressies. In d…
Wit
Domaine des Marnières Chardonnay
Frisse, licht goudgele kleur. Fijne toets van eikenhout, impressies van rijpe perzik, appel, vleugje gebak en vanille. Op de tong lekker rond en vetjes met een zijdeachtige textuur en ee…
Personalia
Thierry Germain: Cabernet franc, gekruid met emoties
In 1992 nam de jonge Thierry Germain het Domaine des Roches Neuves over in Saumur-Champigny (Loire). Hij werd een icoon van de biodynamie, malgré lui. 25 jaar later wordt zij…
Foodpairing
Wijnen van de Loirevallei aan tafel: ’t Werftje te Zeebrugge (4/6)
Eli Vandersnickt komt uit een familie van vissers. In de familie wordt er nog altijd gevist. Zijn ouders hadden een succesvolle horecazaak die ze verkochten zodat Eli zijn eigen we…
Regio
Plots 5 nieuwe wijngaarden in Wallonië
Wijnbouw wordt stilaan een succesverhaal in ons land. En in het zuiden gaat het hard: de laatste maanden werden er nog eens 12 hectare wingerd bijgeplant.
De beste wijnrestaurants &
wijnbars van het land
zoek een adreswijnbars van het land
